全面消杀进口冷链食品,从口岸、运输 、入库 、流通等环节全面管控
〖One〗全面消杀进口冷链食品需从口岸、运输 、入库 、流通等环节实施全流程管控，通过明确部门分工、规范操作流程、强化监督追溯等措施降低新冠病毒输入风险 ，具体如下：工作目标与原则目标：防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入 ，实现“安全 、有效 、快速、经济 ”的消毒效果，保障产业链供应链稳定。
〖Two〗港区提货点由上港集团负责对未经海关布控消杀的进口冷链食品告知提货人 ，至中转查验库做核酸检测和消杀 。
〖Three〗未在口岸环节消毒的进口冷链食品按规定放行后 ，在后续环节予以消毒 。
〖Four〗会议强调，各级市场监管部门需对食品进口商 、生产经营企业 、食用农产品批发市场、商场超市 、生鲜电商 、餐饮企业等进行全面排查 ，企业自建冷库、第三方冷库年底前实现全覆盖备案。
冷链食品监测制度
监督员负责对各自监管的食堂冷链食品进行监督管理 ，负责对后堂 、进货通道 、各加工间的工作台消毒情况进行检查，学校将不定期进行抽查 。不定期对食堂办理的所有进校人员和车辆进行现场核查，并检查进校人员体温监测登记落实情况 。
技术支撑与标准保障国家卫生健康委完善全链条食品安全标准体系 ，覆盖340余种食品类别 ，通过原料污染管控、加工风险控制 、产品合规检验等手段，为监管提供依据。例如 ，冷链食品包装需标注贮存条件 ，餐饮环节需公示冷食类食品制作温度，确保标准落地 。
管理制度：冷库清洁 、除霜和维修制度；交接验货手续；食品贮期管理规定 。销售终端环节 设施要求：配备冷藏陈列柜、小型商超暂存冷库等。管理制度：上货装载规定；环境温度调节（如陈列柜外部空气温度控制）。
推广标准化冷藏车和单元化包装：大力推广标准化冷藏车 ，鼓励企业研发应用适合果蔬等农产品的单元化包装 ，推动实现全程“不倒托 ”、“不倒箱” 。提高冷链物流效率，减少农产品在运输过程中的损耗 。
口岸源头管控 、加强新冠病毒风险监测……海关多举措保障进口冷链食品安...
防范疫情通过进口冷链食品输入风险的措施进一步强化源头管控海关总署加强与出口国家主管部门沟通磋商 ，要求其按联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）发布的监管指南 ，督促输华食品企业落实相关食品企业指南，防止输华食品及其包装在各环节受新冠病毒污染。
撤销注册：对存在系统性安全风险或恶意隐瞒问题的企业 ，取消其在中国市场的注册资质 ，禁止相关产品进口 。此措施通过强化源头管控，倒逼出口国提升防疫标准，降低输入性风险 。
可最大限度减少冷链食品在生产、运输过程中被新冠病毒污染的可能性 ，保障国内食品安全与公共卫生安全。总结：中国海关通过天津港试点 ，要求进口企业以合同形式强制出口方落实四大防疫措施，并配套记录保存与报备义务 。此政策虽为地方试点 ，但具有全国推广的必要性 ，进口商应主动遵循以规避风险 。
大连因冷链发生三次输入疫情,如何才能彻底堵住这一漏洞?
加强定点冷库的管理：疫情防控以来，大连市针对进口冷链食品实施统一的管理 ，所有冷链必须到指定地点进行消杀 ，检测工作，这也要求必须对定点冷库先进行消杀 ，避免冷链交叉感染。
严禁与其他岗位人员 、家庭成员 、社区群众接触 。排查冷链环节 ，堵住防控漏洞：要针对冷链等可能引发的输入性疫情，仔细排查入境、仓储 、加工 、运输、销售等环节 ，总结经验教训 ，建立健全进口冻品集中监管制度，压实行业主管部门责任，批批检测 、件件消杀 ，真正做到全程可追溯 、全链条监管 ，堵住防控漏洞 。
冷链冻品防控漏洞 据了解首发病例是来自于某市的一座定点冷库，冷库员工确诊 ，随后就是食品公司的员工确诊 ，紧接着就出现在高校食堂，出现了学生确诊和教职工确诊。
历史疫情与防控经验此次是大连第三次发生冷链相关疫情：2020年7月：首次发现冷链外包装阳性样本 ，推动全国加强冷链检疫 。2020年12月：冷链从业人员感染引发聚集性疫情 ，促使大连建立首站定点冷库制度 。2023年11月：首站冷库员工集体感染，暴露制度执行漏洞 ，如消毒不彻底、人员防护不足等。
